Château de Figuières

LA CLAPE 2017- La Bergerie

Château de Figuières – LA CLAPE 2017 La Bergerie est le premier vin des box Tastevin et Buissonniers du mois d’Octobre 2021.

Les vignes de Grenache et Syrah sont entourées de garrigues avec une belle vue sur la mer ! Malgré la chaleur, cette cuvée est équilibrée par les brises marines : tannins corsés mais fins, fruits mûrs, épices et finale aux notes fumées.

Idéal avec une tarte à la tomate, un gigot de 7 heures, un poulet à l’indienne.

UGS : TB1021F

Nez

opulent, prune, cuir

Bouche

riche, épicé, note fumée

Garde

2021-2022

Service

17-18° (ouvrir 30 min avant service)

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Château de Figuières

crumble d'aubergines, gigot de 7 heures, couscous végétarien

Le vin

Les vignes puisent leur nourriture dans les veines d’eau qui parcourent le vignoble. Une vraie aubaine dans cette région si sèche et ventée. Cependant les rendements, freinés, n’excèdent pas 30hl/ha pour conserver la concentration nécessaire à l’obtention de grands vins. Les 70% de grenache et 30% de syrah confirment ce caractère méditerranéen affirmé.

Le domaine

Lorsqu’Alain Bovis a vu l'environnement de Figuières pour la première fois, le coup de foudre fût immédiat. Les 70 hectares de ce terroir ancien (dont 22 de vignes) où la nature impose de se faire tout petit pour la laisser parler lui a littéralement tapé dans l’œil. Nous sommes à 150 mètres d’altitude, la mer est à 5km avec garrigue et calcaire omniprésents et les nuits sont bien fraiches. Le domaine a toujours existé mais après le phylloxera, les vignes étaient devenues des terres de pâturage pour les moutons, jusqu’aux premières replantations en 1980. Il faudra quelques années pour remettre ce domaine en état, pour y voir plus clair sur le potentiel de son terroir, pour analyser les sols, repérer les sources et décider de l’encépagement. Ce site naturel classé, loin des grands axes bruyants, est particulièrement propice à la culture de la vigne dans cet environnement préservé du haut de ses falaises. D’ailleurs, l’appellation est devenue communale à part entière, se détachant du plus générique « Languedoc », pour montrer sa différence, et prouvant la singularité de ce lieu remarquable qui compte parmi les grands terroirs du Languedoc.