Domaine Brunely

VACQUEYRAS 2020

Domaine Brunely – VACQUEYRAS 2020 est le vin blanc (le plus complexe des 3), de la box Buissonniers du mois d’octobre 2022.

La fraicheur de l’automne se fait sentir, alors partez avec nous dans le sud, près d’Avignon, pour découvrir un vin en assemblage typique de la région : grenache, syrah, mourvèdre, carignan. Côté dégustation, si vous aimez les fruits bien mûrs, les épices, et une touche d’eucalyptus en finale, alors ce vin est fait pour vous !

Idéal avec une terrine de lièvre, du canard aux navets, une poêlée de champignons.

UGS : B1022B

Nez

cerise noire, épices, fumée

Bouche

rond, chaleureux, fruit mûr

Garde

2022-2025

Service

16-18°

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine Brunely

terrine de lièvre, canard aux navets, poêlée de champignons

Le vin

L’appellation tire son nom du latin et veut dire « vallée des pierres ». En effet, nous sommes proches de Châteauneuf du Pape, lieu propice à la vigne avec beaucoup de cailloux et de garrigues. Issu de tout petits rendements (29 hl/ha, l’AOC en autorise 36) d’une sélection de vieux ceps de grenache (50%), 30% de syrah, 10% de mourvèdre et de carignan. Les raisins sont entièrement égrappés pour ne pas trop renforcer la structure. Une fois la fermentation terminée, les cépages sont assemblés et le vin élevé pendant 18 mois dans de grandes cuves traditionnelles en béton pour affiner sa structure et harmoniser le mariage de ces beaux cépages.

Le domaine

Les températures redescendent ces derniers temps et j’ai eu envie de repartir sur les routes ensoleillées du Vaucluse, pour se remémorer la douceur de l’été... Le village de Sarrians est au cœur de l’appellation Vacqueyras, où la famille Carichon (Charles et son fils Edouard, récemment arrivé au domaine). Elle produit également d’autres vins aux doux noms de Massif d’Uchaux, Gigondas, Cairanne, et autres crus des côtes du Rhône, tous délicieux... Au XVe siècle, un gentilhomme de Vérone, en Italie, Pellegrin de Brunellis, est mandaté par Martin V, alors Pape de Rome, pour aller en Comtat Venaissin, raffermir l'autorité papale, menacée par des disciples de l'anti-pape Benoît XIII. En remerciement de ses loyaux services, il se voit offrir la charge de Viguier d'Avignon et s’installe sur la commune de Sarrians, berceau, quelques siècles plus tard du domaine actuel, qui porte son nom. La propriété, située au milieu des arbres (dont de nombreux chênes truffiers) est superbe. J’ai eu la chance de visiter cette ancienne bâtisse très bien restaurée qui abrite un chai à la fois traditionnel et très moderne entouré d’épais murs pour conserver la fraicheur. Une belle visite que je vous conseille de faire quand vous passerez par là !