Famille Lieubeau

Name: Famille Lieubeau GROS PLANT DU PAYS NANTAIS 2022 Folle Blanche
SKU: TB0124L
Price: 10.95 EUR
Availability: InStock

GROS PLANT DU PAYS NANTAIS 2022- Folle Blanche

Famille Lieubeau GROS PLANT DU PAYS NANTAIS 2022 Folle Blanche est un vin blanc des box Tastevin et Buissonniers du mois de janvier 2024.

Le cépage « folle blanche », vous connaissez ? Issu de la Loire, près de Nantes, en voici un très bel exemple ! Au nez, un vent de fraicheur souffle de jolies notes de fruits blancs avec une touche florale. En bouche, il a une texture fine, notamment grâce à une légère perlance, ce qui renforce sa fraicheur.

Idéal avec un ceviche, des poireaux rôtis, des poissons en papillotte.

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10,95€

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UGS : TB0124L

Nez

poire, pêche, note florale

Bouche

frais, minéral, persistant

Garde

2024-2026

Service

8-10°

Accords Mets-Vin - Vin blanc - Famille Lieubeau

ceviche, poireaux rôtis, poissons en papillotte

Le vin

La roche de granit affleure dans les vignes de 55 ans plantées au bord de l’Atlantique. Taillées très court pour limiter les rendements, elles donnent des raisins bien mûrs qui sont pressurés immédiatement à leur arrivée au chai. Le jus est élevé sur lies, dans les cuves souterraines traditionnelles du Pays Nantais pendant quelques mois, Au final, le style du vin est frais et léger, citronné, iodé et minéral, parfait pour les huitres de l’hiver ou les apéritifs de l’été. La particularité de ce cépage est sa faible teneur en alcool, le rendant léger, rafraichissant et fruité !

Le domaine

Bienvenue dans la Famille Lieubeau. Vignerons depuis six générations, leur histoire commence en 1816 avec Joseph-Grégoire Lieubeau, enfant trouvé sous le porche de l’Hôtel-Dieu de Nantes, un beau-lieu auquel il doit son nom. Elle se poursuit aujourd’hui à Château-Thébaud, en plein cœur du royaume du Muscadet, avec Pierre, Chantal, et leurs fils François et Vincent. J’ai choisi de vous présenter ce vin que j’affectionne particulièrement : la Folle Blanche ! Derrière ce nom se cache un cépage historique du vignoble de Nantes, autrefois largement planté, notamment pour la distillation, également appelé « Gros Plant » et depuis tombé en désuétude. Beaucoup de vignerons l’ont abandonné, le jugeant trop sec, pas assez « moderne ». Dans la Famille Lieubeau, avant d’aller chercher ailleurs des cépages mondiaux, ils tiennent à préserver leurs cépages autochtones. Ils travaillent beaucoup à la vigne, avec des techniques naturelles comme l’enherbement, le palissage, l’effeuillage, la vendange en vert, la macération avant fermentation des raisins sains et bien murs, pour mettre en avant un fruit intense. L’absence de traitements chimiques contribue à l’expression très minérale des vins de cette famille exigeante, qui a accueilli la certification bio dès 2020.