Clos de l'Aven MONTPEYROUX 2012

Clos de l’Aven

MONTPEYROUX 2012

Clos de l’Aven MONTPEYROUX 2012 fait partie de la sélection de l’abonnement cachottiers du mois de Novembre 2016.

Le terroir de Montpeyroux se situe au coeur des magnifiques terrasses du Larzac. C’est là que Fabrice et Yasmina Ayala conduisent avec amour et bienveillance ce jeune et petit domaine d’un hectare seulement. Sans engrais chimique ni pesticide, le travail du sol à la charrue sert de désherbant ! L’encépagement du vignoble est de 25% syrah, 40% grenache et 35% mourvèdre.

Résultat : un vin caressant et raffiné, long en bouche et un nez expressif, alliant fruits noirs et romarin. Un pur délice qui enchantera une terrine ou un ragoût de mouton. parfait également avec un osso bucco.

Ouvrir à l’avance et servir à 16-17° pour en apprécier pleinement tous les arômes.

UGS : C1116C
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