Domaine du Cros MARCILLAC 2012 Les Rougiers

Domaine du Cros

MARCILLAC 2012- Les Rougiers

62Domaine du Cros MARCILLAC 2012 Les Rougiers fait partie de l’abonnement Cachottiers.

Marcillac est une toute jeune appellation de seulement 180 hectares devenu AOC grâce à la ténacité de quelques vignerons. A la tête de ce domaine familial, Julien et Philippe Teulier ont agrandi petit à petit leur domaine qui atteint aujourd’hui 30 hectares.

Issu uniquement du cépage Fer Servadou, de vignes de plus de 50 ans plantées sur des coteaux abrupts, cette cuvée doit son nom à son sol rouge (donc ferrugineux). Une vinification soignée dans chai spécifique suivie d’un élevage en fut de chêne pendant 12 mois donne à cette cuvée son caractère charnu avec ses tannins fondus.

Ce Marcillac doit être ouvert à l’avance et servi entre 15-16° pour accompagner au mieux une belle viande grillée ou un filet de canette bien saignant.

UGS : C0217C Catégories : ,
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