Le magazine Trois Fois Vin
Comprendre le vin
Voyage dans les vins de Porto
Peu d’appellations peuvent se targuer d’avoir atteint le statut de mythe, de par leur histoire et la grandeur de certaines de leurs cuvées. De toute évidence, le Porto est de celles-là. Particulièrement en France qui, depuis 1963, en est le premier pays consommateur au monde, devançant même le Portugal ! Trois Fois Vin vous transporte dans le […]
Comprendre le vin
Vive le Bordeaux Loving !
Avec 5 660 vignerons, 300 négociants, 29 caves coopératives et 3 unions, les vins de Bordeaux sont reconnus sur la scène internationale. Ils doivent cette renommée mondiale à la diversité de ses terroirs ainsi qu’aux célèbres Grands Crus Classés. Pourtant, ils subissent depuis un peu plus d’une décennie, un certain désamour de la part des consommateurs, des […]
Comprendre le vin
A, B, C, et D … du vin
Le vin est un parfois complexe, marqué par un langage bien précis, qui peut rapidement perdre les amateurs. Que ce soit un cépage, une appellation, une technique, un arôme, Trois Fois Vin vous propose de découvrir (sans complexe) cette semaine « quatre mots du vin ».
Comprendre le vin
A la découverte des Coteaux-Varois-en-Provence
Avec 3 000 hectares de vignes dont 57% en bio ou HVE, le vignoble des Coteaux-Varois-en-Provence est lové au cœur de la « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, la production est rigoureusement délimitée au sein de 28 communes autour de Brignoles. Trois Fois Vin vous transporte cette semaine, entre 350 et […]
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Comprendre le vin
Les vendanges vertes : qu’est-ce que c’est ?
Les vendanges vertes ont lieu généralement mi-juillet. Plus tôt que les vendanges habituelles qui se déroulent classiquement de fin août à octobre. Elles peuvent varier en fonction du cépage, du climat de la région, des coteaux ou plaines sur lesquels poussent les raisins, le type de vin souhaité et l’exposition au soleil favorisant la maturité […]
Comprendre le vin
A la découverte du vin dans la Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une des premières régions à produire du vin sur le territoire français et est, aujourd’hui, le deuxième vignoble le plus vaste après celui de la région viticole bordelaise. En effet, le vignoble de la région du Rhône est formé de deux régions principales qui s’étendent sur 250 km. Le Rhône septentrional qui […]
Parlons bien, parlons vin
A la découverte du vin d’Argentine
Comme tous les pays d’Amérique du Sud, l’arrivée du vin en Argentine se fit avec les Espagnols au XVIe siècle. Ce sont surtout les religieux qui ont été les premiers vignerons du pays pour produire leur vin de messe. Puis, en 1853, Domingo Faustino Sarmiento, futur président de la République d’Argentine, engage Michel-Aimé Pouget, un technicien viticole bordelais, pour développer […]
