Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
accord Verdejo et soles grillées au beurre persillé = une danse aux mille sensations
Elles sortent du four. Parfaitement grillées, leur parfum iodé embaume la pièce en répandant un fumet reconnaissable. Elles, ce sont les soles. Poissons fins et délicats, ils ont été cette fois-ci cuisinés avec du beurre légèrement persillé. Les voici à présent sur la table, prêtes à être dégustées.
Coups de cœur
Quels vins choisir pour accompagner nos séries préférées ?
Que l'on soit accro à une création américaine ou au feuilleton quotidien de 20h30, on est tous un peu sérivores. On s'est amusés à piocher dans notre cave en ligne pour associer un vin à chacune de nos séries préférées... sensations fortes et accords parfaits garantis !
Parlons bien, parlons vin
Le vin et les classements
Depuis l'école jusqu'aux compétitions sportives, les classements sont omniprésents dans les activités humaines. Le vin n'échappe pas à la règle. Pour vous aider à vous y retrouver, nous faisons le point sur deux grandes régions viticoles : le Bordelais et la Bourgogne.
Parlons bien, parlons vin
En avril, pas de blagues, mangeons du poisson !
Avril est un mois qui commence souvent avec des blagues (plus ou moins drôles) et un dicton populaire qui nous met en garde contre les derniers frimas… « en avril ne te découvre pas d’un fil » assurément suivi au mois de Mai par un « fais ce qu’il te plaît » fort réjouissant… mais nous n’en sommes pas […]
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Mariages heureux
Vacqueyras et tournedos de canard = tout un cinéma
Il y a plusieurs manières d’apprécier un vin complexe. On peut l’acoquiner avec un plat sans prétention, ou au contraire le marier à un mets sophistiqué, digne de son rang. C’est ce scénario que nous allons vous conter aujourd’hui, le film d’une rencontre au sommet.
Coups de cœur
Promenons-nous en Europe, sur la route des vins. Episode 1
Le printemps arrive à grands pas et il est temps de penser à vos prochaines vacances : pour vous aider à les préparer, nous vous proposons une sélection d'appellations venues de toute l'Europe, qui valent le coup d'être visitées (en plus de leurs vins !).
Parlons bien, parlons vin
Quels vins choisir pour l’apéritif ?
Que vous soyez plutôt saucisson-cornichons ou pain-fromage, plutôt l’été sur une terrasse ou l’hiver au coin du feu, l’apéritif c'est SA-CRÉ. Qu'il fait bon déboucher de petites cuvées pour accompagner ses amuse-bouches, et commencer la soirée sous le signe du plaisir !
