Le magazine Trois Fois Vin
Mariages heureux
L’esprit de la Bastide aux Oliviers + le rôti de porc au romarin = une histoire au son des cigales
Laissez-nous vous conter aujourd’hui une histoire haute en saveurs, qui sent bon le Sud et les vacances. Elle se passe dans le Languedoc, pas très loin de Montpellier, dans la jeune appellation « Terrasses du Larzac ».
Récits de dégustations
La dégustation de Cédric : « Certains vins ont un pouvoir incroyable »
Cédric a 50 ans. Parisien depuis toujours, son coeur oscille pourtant entre la Bourgogne où il a ses origines et la Touraine où il a acheté une maison de famille près de Bourgueil, et où il passe le maximum de temps possible. Sa famille le surnomme « Monsieur 100 000 volts » et pourtant, quand il se […]
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous le vocabulaire de la dégustation du vin ? La suite !
Le mois dernier, nous vous dévoilions trois expressions-clé de la dégustation du vin. On poursuit la découverte avec trois nouveaux décryptages !
Coups de cœur
Lecture coup de coeur : Tronches de vin 2
Le 13 mars dernier est sorti le tome 2 de Tronches de vin. L’histoire de ce livre, c’est avant tout l’histoire de six blogueurs reconnus dans le monde du vin, qui ont voulu écrire un guide de vins qui sorte des sentiers battus, un « anti-guide » comme ils aiment à le dire.
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Mariages heureux
Côte de nuits Villages rouge + blanquette de veau = une relation toute en finesse
Il est des histoires qui font rêver, particulièrement lorsque les deux protagonistes excellent dans l’art du raffinement. Et justement, celle que nous allons vous raconter aujourd’hui en fait partie.
Récits de dégustations
Découvert sur le tard, le Savigny-lès-Beaune rouge a modifié nos rituels familiaux
Marine, 29 ans, est responsable de communication dans un grand groupe cosmétique. Sa passion pour le vin lui vient de sa famille, bourguignonne par sa mère et varoise par son père. La dégustation la passionne et c’est toujours pour elle un vrai plaisir de découvrir des nouveautés. Aujourd’hui, elle nous raconte comment une bouteille découverte […]
Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous le vocabulaire de la dégustation du vin ?
Que veut-on dire lorsque l’on dit qu’un vin est bien équilibré ? On dit d’un vin qu’il est équilibré lorsqu’il présente une certaine « harmonie » entre les principales notions de dégustation : la rondeur (impression d’avoir en bouche un vin souple, sans aspérité), l’astringence (impression d’avoir la bouche sèche après l’avoir bu ou non) […]
