Le magazine Trois Fois Vin
Parlons bien, parlons vin
Coravin, une invention révolutionnaire ?
Depuis quelques années, on a vu fleurir sur le marché plusieurs inventions permettant d’éviter l’oxydation du vin après l’ouverture de la bouteille: les vaporisateurs comme Vinospray remplaçant l’oxygène par un gaz neutre, la pompe Vacuvin pour évacuer l’air…
Parlons bien, parlons vin
Pénurie de vin: info ou intox ?
Vous avez peut-être entendu les sombres rumeurs annonçant une prochaine pénurie de vin à l’échelle mondiale ? Info ou intox ? Trois Fois Vin décrypte pour vous cette controverse !
Parlons bien, parlons vin
Dégustation de vin: pourquoi les verres à vin ont-ils des pieds ?
Si les verres à vin ont des pieds, ce n’est pas pour mieux tenir sur la table ou pour courir plus vite. C’est pour la dégustation du vin!
Parlons bien, parlons vin
Poulet aux figues – Une recette de Trois Fois Vin
Aujourd’hui, une recette de Mélisande, de l’Equipe Trois Fois Vin : « Marre du poulet-frites ? Une solution : une recette originale, simple et rapide (vous pouvez même acheter un poulet fermier tout rôti pour gagner du temps…), entre cuisine orientale et provençale, pour le plus grand plaisir de vos papilles…
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Parlons bien, parlons vin
Connaissez-vous les vins du Grand Auxerrois ?
Hier se tenait à Paris la dégustation annuelle des vins du Grand Auxerrois. Marie-Dominique Bradford faisait déguster aux professionnels les vins médaillés lors du dernier Concours des Vins du Grand Auxerrois. Une quinzaine de viticulteurs étaient également présents, et tous avaient apporté différents millésimes de différentes cuvées.
Parlons bien, parlons vin
Recette des gougères au comté par Trois Fois Vin
Les gougères ? Ces spécialités bourguignonnes sont faites à base de pâte à choux et de fromage, le fromage râpé étant mélangé à la pâte à choux puis un passage express au four… humm je vous sens déjà saliver !
Parlons bien, parlons vin
Vous connaissez le vin doux naturel ?
Banyuls, Muscat de Rivesaltes, mais aussi Porto… Avez-vous déjà goûté un vin doux naturel? C’est l’occasion de vous vous donner quelques notions sur ces vins doux, leur histoire et comment et quand les déguster.
