Mas des Flauzières

GIGONDAS 2018- Grande Réserve

Mas des Flauzières – GIGONDAS 2018 Grande Réserve est le premier vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de Mars 2022.

Ce cru de la Vallée du Rhône Sud est composé de grenache, mourvèdre et syrah poussant sur des pentes escarpées où tout travail mécanique est exclus. Cette assemblage est harmonieux et élégamment structuré.

Idéal avec du chorizo, un poulet aux girolles, du cassoulet.

UGS : EC0322F

Nez

figue, prune, clou de girofle

Bouche

dense, structuré, tannins élégants

Garde

2022-2027

Service

16-17° à carafer

Accords Mets-Vin - Vin rouge - Mas des Flauzières

brouillade de truffes, cassoulet, poulet aux girolles

Le vin

Nous voici sur les contreforts des célèbres Dentelles de Montmiral. Et quand on est vigneron, pas question de ne pas aimer la montagne, car ça grimpe ! Ce sont des terrasses et des coteaux très bien situés, en altitude. Autant dire que les tracteurs ne peuvent pas passer. Tout est fait à la main. La plante est incitée à peu produire, de l’herbe est plantée entre les rangs pour concurrencer la vigne et freiner sa croissance. Ce vin est issu d’un assemblage de 50% de Grenache (dont les plus vieux ceps ont plus de 70 ans), 25% de mourvèdre et 25% de Syrah, le tout élevé en fûts de chêne pendant 18 mois. Les fûts ont déjà accompagné la naissance de plusieurs vins pour ne pas marquer le vin d’arômes trop boisés. Ils servent à oxygéner, lentement, le vin. L’assemblage se fait assez tôt pour que le mariage soit particulièrement harmonieux.

Le domaine

Le Mas des Flauzières est une ferme qui, au Moyen-Âge, appartenait au château d’Entrechaux. Elle appartient à la famille Benoit depuis 1919. C’est une vieille bâtisse située au pied du Mont Ventoux, à proximité de Vaison la Romaine. Jérôme Benoit, après des études d’agronomie et d’œnologie ainsi que des vinifications en Californie et Afrique du Sud, crée un chai de vinification en 2002, alors que jusqu’ici ses parents livraient les raisins à la coopérative sans les vinifier. Même si l’ensoleillement est optimal dans cette région, le travail manuel dans les vignes, pour atteindre une qualitée en allégeant la charge de raisins et une bonne maturité, est une priorité. Une stratégie de traitements minimalistes a été mise en œuvre afin de respecter l’environnement. Outre cette appellation Gigondas, le domaine produit également des Ventoux, Vacqueyras et Séguret, tous aussi séduisants les uns que les autres. A découvrir ultérieurement !