Domaine Fichet MACON-IGÉ 2015 — La Cra

Domaine Fichet

MACON-IGÉ 2015- La Cra

Domaine Fichet MACON-IGÉ 2015 — La Cra fait partie de la sélection de l’abonnement Cachottiers du mois d’Avril 2017.

C’est la bouteille-récompense des abonnés Cachottiers. Toujours une belle surprise pour amateurs de grands vins !

La Cra est une parcelle unique de vignes de 60 ans, exposée plein sud, sur le terroir de l’appellation Macon-Igé, petit village du sud de la Bourgogne gastronomique à proximité de Pouilly-Fuissé. Très calcaire (Cra veut dire craie), elle donne à ce vin une envergure spectaculaire. Olivier Fichet fait fermenter son vin dans des fûts de chêne neuf et l’élève ensuite pendant un an avant la mise en bouteilles.

Un grand vin qui accompagnera une volaille fermière simplement rôtie au four, ou à la crème dans 3-4 ans avec quelques cèpes ou morilles pour accompagner sa complexité !

UGS : C0417P
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