Domaine Laougué PACHERENC DU VIC-BILH 2014

Domaine Laougué

PACHERENC DU VIC-BILH 2014

Domaine Laougué PACHERENC DU VIC-BILH 2014 fait partie de la sélection des abonnements Buissonniers, Echanson et Cachottiers du mois de Décembre 2016.

Ce n’est pas du vin mais de l’or liquide…!  Issu à 100% du cépage Petit Courbu, la récolte est faite au mois de Novembre lorsque les raisins sont bien secs (et peu juteux !). Elle est manuelle, triée et la fermentation se fait en barriques de chêne neuves. Un batonnage régulier permet de remettre les lies en suspension et lui donne ses notes briochées si belles.

Un qui peut se garder de 10 à 15 ans mais également parfait à boire dès maintenant. Ses arômes de brioche et de fruits exotiques et sa douceur enveloppante accompagneront avec délice foie gras, fromages bleus, canard aux pêches et fromage de brebis.

A servir à 10-12°

UGS : BEC1216L
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