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A la découverte du vin en Grèce

Du vin en Grèce ? Ce qui ne ressemblait, il y a encore quelques années, qu’à une découverte sympathique s’apparente désormais plus à une lame de fond qui séduit tous ceux qui se trouvent dans son sillage. Les vins grecs sont en effet sortis de leur anonymat en France. Il se retrouvent de plus en plus dans des restaurants à la mode et chez des cavistes inspirés. Ça tombe bien, chez Trois Fois Vin nous le sommes (inspirés) et nous avons voulu vous faire découvrir deux vins Grecs dans la box du mois d’aout.

vin en grèce
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Régnié : le prince des crus du Beaujolais

Dans le beaujolais, situé au nord des appellations Brouilly et Côtes de Brouilly, et au sud de Morgon, le cru Régnié a la particularité d’être composé quasiment à 100% de sols granitiques, et se situe entre 250 et 400 mètres d’altitude. Ce sont 120 vignerons, sur une aire d’appellation de 550 hectares, qui produisent des vins reconnus pour leur souplesse et leurs arômes de fruits rouges, aux notes épicées et minérales assez marquées. Trois Fois Vin vous présente donc Regnié, le dernier-né de la famille des crus du Beaujolais ! Devenu une appellation communale en 1988, cela fait de lui le dixième de la fratrie des crus.

régnié beaujolais
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A la découverte des vins de Montravel

« On ne boit pas, on donne un baiser et le vin vous rend une caresse« . C’est ce que raconte l’écrivain Montaigne sur les vignes de sa ville natale : Montravel.

Le mot de Montravel viendrait du latin In Monte Revelationem, qui signifie « en montant, j’ai eu la révélation ». En effet, Montravel était le nom d’un petit village fortifié dominant la vallée de la Dordogne, rasé depuis par Louis XIII en 1622. Et c’est aujourd’hui, le premier vignoble Bergeracois que l’on découvre en quittant la Gironde, à l’extrême ouest du département de la Dordogne. Trois Fois Vin vous transporte sur une terre d’élection pour une production de vins blancs de qualité, secs ou moelleux.

vignes montravel
©pays bergerac
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L’appellation Minervois La Livinière

Situées dans le Languedoc, 6 communes produisent des vins d’appellation Minervois-La-Livinière. Ce sont exclusivement des vins rouges tranquilles à la texture souple qui doivent être élevés au minimum 15 mois avant d’être mis en bouteilles et c’est une cuvée en AOC Minervois-La-Livinière que les abonnés de la box Buissonniers vont découvrir en février ! Trois Fois Vin vous transporte dans le terroir que les vignerons nomment « le phare du cru » …

appellation minervois
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A la découverte du vin chinois

Le Nouvel An chinois, également baptisé « Fête du Printemps », était à l’origine une fête agricole. Elle permettait notamment aux paysans d’observer le rythme des saisons et ainsi de voir arriver le printemps. Alors bien entendu, quand on pense à la Chine, le vin n’est pas vraiment la première chose qui vient à l’esprit. Néanmoins, le pays est un lieu de gastronomie et de traditions. Et le vin a su se faire une place de choix dans la culture locale. Mais alors qu’est-ce que le vin chinois ? Et la Chine en est-elle consommatrice ? Trois Fois Vin vous présente les vins du pays du soleil couchant.

vin chinois
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A la découverte des Coteaux-Varois-en-Provence

Avec 3 000 hectares de vignes dont 57% en bio ou HVE, le vignoble des Coteaux-Varois-en-Provence est lové au cœur de la « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, la production est rigoureusement délimitée au sein de 28 communes autour de Brignoles. Trois Fois Vin vous transporte cette semaine, entre 350 et 500 mètres d’altitude, parmi les meilleurs rosés (entre autres) de Provence.

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A la découverte du vin dans la Vallée du Rhône

La vallée du Rhône est une des premières régions à produire du vin sur le territoire français et est, aujourd’hui, le deuxième vignoble le plus vaste après celui de la région viticole bordelaise. En effet, le vignoble de la région du Rhône est formé de deux régions principales qui s’étendent sur 250 km. Le Rhône septentrional qui s’étend de Vienne, jusqu’à Valence, et le Rhône méridional, qui va jusqu’à Arles. L’ensemble regroupe ainsi 28 Appellations d’Origine Contrôlée sur 250 communes. Embarquez avec Trois Fois Vin dans une des plus prestigieuses régions productrices de vins au monde.

vin vallée du rhône
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