Recherche : accord mets et vins - Nos articles du Magazine Trois Fois Vin

Publié le 30.09.202107.09.2023 par BOUCHET JULIA

Les accords vins et mets d’automne

Le vent qui secoue les arbres, les couleurs ambrées, les couches supplémentaires de vêtements, c’est l’automne qui arrive dans notre quotidien et dans nos assiettes ! Champignon, potiron, topinambour, poireau, châtaigne ou chou rouge, les légumes d’automne ne manquent pas pour déguster une ribambelle de plats plus savoureux les uns que les autres. Trois Fois Vin s’associe à nouveau au blog Les Pépites de Noisettes pour vous proposer des recettes aux douces couleurs de l’automne et les accords vins qui les sublimeront.

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Publié le 25.08.202102.05.2022 par BOUCHET JULIA

Quels vins avec du saumon?

Cru, fumé, en tartare, au four, à la poêle, en sauce, en papillote, le saumon est le poisson préféré des Français. Il est estimé que les Français en consomment plus de 2 kg par habitant et par an. Sa délicatesse s’accorde avec beaucoup de vins, en fonction de la cuisson et de la sauce que vous choisissez. Pour ne pas dénaturer toute la délicatesse de ce savoureux poisson, il ne faut pas choisir à la légère le vin qui l’accompagne. Trois Fois Vin vous aide, aujourd’hui, à sublimer à la perfection votre saumon !

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Publié le 28.06.202102.05.2022 par BOUCHET JULIA

Accords mets d’été et vins

Même si le soleil n’est pas totalement au rendez-vous partout en France en ce moment, l’été est pourtant bien là et quand vient la chaleur, nous recherchons la fraîcheur dans nos assiettes comme dans nos verres. Trois Fois Vin avec le blog Les Pépites de Noisette vous donnent quelques idées pour bien accorder vos plats d’été avec les meilleurs vins.

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Publié le 21.04.202111.01.2022 par BOUCHET JULIA

Le lapin au vin blanc

Le lapin, voilà une viande tendre, savoureuse et fine qui se cuisine très facilement soit entier, à la cocotte, soit en morceaux. Le lapin est un véritable classique de la gastronomie française : en terrine, en rillettes, aux pruneaux, à la moutarde, en civet, chasseur au vin rouge, au cidre ou encore à la bière, il est quasi sans limite de recettes. Trois Fois Vin vous propose cette semaine de cuisiner un lapin au vin blanc. Quel vin blanc choisir pour le cuisiner ? Avec quels vins le déguster ?

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Publié le 14.04.202115.04.2021 par BOUCHET JULIA

Les accords vins qui font le printemps

Les jours rallongent, le soleil brille, et bien que le thermomètre soit encore un peu bas, la belle saison s’annonce avec en ligne de mire tomates, asperges, radis, pois nouveaux, jeunes pousses vertes et premières fraises. Mais comment les cuisiner et quel vin choisir pour les accompagner? Trois Fois Vin s’associe au blog Les Pépites de Noisette pour vous proposer des recettes délicieusement printanières et vous proposer des accords mets vins qui leur feront honneur!

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Publié le 14.10.202024.10.2020 par BOUCHET JULIA

Quand l’automne invite à de jolis accords réconfortants …

Les températures baissent, il pleut même parfois, les arbres se parent de leur joli manteau tout rouge et on commence à se laisser tenter par des légumes de saison comme les champignons, les courges, les carottes, les panais.
En automne, de superbes accords sont possibles entre des mets de saison et des vins fins et aromatiques. Trois Fois Vin vous propose quelques idées de repas accompagnés comme toujours, de bonnes quilles.

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Publié le 06.12.201824.10.2020 par Xavier

Des vins originaux pour les fêtes de fin d’année, première partie : entrées et poisson

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de créer de magnifiques accords mets et vin, avec des plats traditionnels et des vins d’appellations bien connues. Cela peut aussi être l’occasion de faire de belles découvertes. Trois Fois Vin vous propose, parmi les vins de sa sélection unique, quelques alternatives aux accords habituels pour sortir des sentiers battus. Continuer la lecture de Des vins originaux pour les fêtes de fin d’année, première partie : entrées et poisson