Cru, fumé, en tartare, au four, à la poêle, en sauce, en papillote, le saumon est le poisson préféré des Français. Il est estimé que les Français en consomment plus de 2 kg par habitant et par an. Sa délicatesse s’accorde avec beaucoup de vins, en fonction de la cuisson et de la sauce que vous choisissez. Pour ne pas dénaturer toute la délicatesse de ce savoureux poisson, il ne faut pas choisir à la légère le vin qui l’accompagne. Trois Fois Vin vous aide, aujourd’hui, à sublimer à la perfection votre saumon !
