Dans cet article, on vous explique tout sur la typicité d’un vin en appellation Fleurie. Installée autour de la colline de la Madone, l’AOC Fleurie fait partie des 4 crus les plus pentus du Beaujolais avec Chiroubles, Côtes de Brouilly et Juliénas. Avec près de 860 hectares, elle repose à 90% sur des sols de granit rose. Elle a pour cépage unique le gamay noir à jus blanc. Elle est réputée pour livrer des vins élégants. Les arômes de fleurs sont souvent convoqués pour décrire leur bouquet, c’est le terme approprié, de ce cru que les abonnés des box Trois Fois Vin de février pourront découvrir.
Continuer la lecture de Vin en appellation Fleurie – Le plus féminin des Crus du BeaujolaisÉtiquette : Beaujolais
Régnié : le prince des crus du Beaujolais
Dans le beaujolais, situé au nord des appellations Brouilly et Côtes de Brouilly, et au sud de Morgon, le cru Régnié a la particularité d’être composé quasiment à 100% de sols granitiques, et se situe entre 250 et 400 mètres d’altitude. Ce sont 120 vignerons, sur une aire d’appellation de 550 hectares, qui produisent des vins reconnus pour leur souplesse et leurs arômes de fruits rouges, aux notes épicées et minérales assez marquées. Trois Fois Vin vous présente donc Regnié, le dernier-né de la famille des crus du Beaujolais ! Devenu une appellation communale en 1988, cela fait de lui le dixième de la fratrie des crus.
Continuer la lecture de Régnié : le prince des crus du BeaujolaisArthur Lotrous, un « amour inconditionnel » pour le Beaujolais
Arthur Lotrous a grandi en région parisienne, sans aucune attache familiale avec la vigne. Après son bac et une prépa en physique/chimie, il souhaite se diriger vers un univers qui a plus de sens. Une de ses attaches familiales dans le Mâconnais, lui donne l’idée de se diriger vers une formation en lycée viticole, c’est ce qu’il fait. Avec un BTS de viticulture/œnologie en poche, un vigneron était né… Trois Fois Vin vous fait découvrir ce jeune vigneron à travers sa cuvée « Le Petit Besset » 2019 dans les box Echanson et Cachottiers du mois de février.
Continuer la lecture de Arthur Lotrous, un « amour inconditionnel » pour le BeaujolaisUn (grand) Saint-Amour du Domaine Chardigny
Le Domaine Chardigny est situé entre le Mâconnais et le Beaujolais, sur la commune de Leynes. 20 hectares de vignes cultivés en bio, par trois frères Jean-Baptiste, Victor-Emmanuel, et Pierre-Maxime qui répond ici à nos questions. Les abonnés Trois Fois Vin de février pourront découvrir la cuvée « Le Clos du Chapitre » 2018, un cru du Beaujolais puissant et complexe.
Continuer la lecture de Un (grand) Saint-Amour du Domaine ChardignyBenoît Merchier, un vigneron en quête de sens
Benoît Merchier à 35 ans quand il quitte Paris et le domaine de la finance bancaire pour lequel il travaille depuis des années. En quête de plus de sens, il s’installe au cœur du Beaujolais et rachète un domaine de 12 hectares. Trois Fois Vin aime particulièrement ces histoires d’hommes, de femmes, on ne peut plus amoureux du vin, qui partent de zéro. Benoît Merchier en est un. Nous l’avons interrogé !
Continuer la lecture de Benoît Merchier, un vigneron en quête de sens3 vins qui font du bien
Confinés, d’accord, mais il vous reste peut-être encore quelques pépites en réserve grâce (entre autres) à votre abonnement à nos box mensuelles Trois Fois Vin. Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas, nous sommes toujours en mesure d’assurer la préparation et l’expédition des commandes à l’exception des livraisons en point relais. C’est donc l’occasion d’associer quelques bons vins à de bons repas pour rendre les soirées un peu moins longues ! A vos bouteilles !
Continuer la lecture de 3 vins qui font du bienWinelover et Beaujolais, une histoire d’amour compliquée
Au mois de février, chez Trois Fois Vin, on a proposé une bouteille de Beaujolais dans nos box. Vous êtes sûrs ? C’est bon le Beaujolais ? Chez Trois Fois Vin, notre histoire d’amour avec le Beaujolais n’est pas prête de s’arrêter !
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