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Ses origines sont bordelaises, médocaines pour être plus précis. Il est le fruit d’un croisement naturel du Cabernet franc et du Sauvignon blanc. Il est aujourd’hui, le plus planté au monde avec plus de 300 000 hectares en production. Trois Fois Vin vous présente ici le seul, l’unique, le Cabernet sauvignon !
A l’occasion de notre dégustation mensuelle organisée à la cave de Trois Fois Vin, nous avons eu le plaisir de recevoir Alexandre Frontère, propriétaire du domaine du Mont d’Oraàs, qui a accepté de répondre à quelques questions pour Trois Fois Vin et ses abonnés.
Continuer la lecture de Alexandre Frontère, vigneron du mois
Pour continuer la saga des cépages…
Le phénomène actuel de concentration des vins, observé à l’échelle mondiale, ne veut pas dire que les vins deviennent plus épais mais que les cépages sont de moins en moins variés sur la planète viticole. Continuer la lecture de Devons-nous sauver aussi les vilains petits cépages ?
Pauillac de Haut-Bages Liberal 2009 : un grand Pauillac dans le Médoc bordelais. Issu des vignes de ce Grand Cru Classé en 1855, les abonnés Echanson et Grands-Cachottiers l’ont découvert dans leur box de Mai. A commander dans la boutique des Vins du Mois pour pouvoir le redéguster à son apogée dans 5 ans. Continuer la lecture de Pauillac de Haut Bages Liberal 2009 {Vin du mois Mai 2013}
Voici le 2ème vin de Vieux Château Landon situé à Bégadan et dont l’origine est fort ancienne, ainsi qu’il ressort des archives conservées jusqu’à ce jour. Elles remontent à 1607 ! Des vignerons se sont succédé de père en fils, durant plusieurs générations et lui ont donné importance et qualité. Continuer la lecture de Découverte : Château Les Bernèdes – Médoc cuvée 2009
Sikandar est la cuvée prestige issue d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec élevés pendant 12 mois dans 1/3 de fûts de chêne neufs et mis en bouteille sans filtration. Continuer la lecture de Les Chemins d’Orient – Pécharmant – Sikandar 2005
Le domaine : C’est l’histoire des grands parents de Caroline qui ont légué les vignes à leurs enfants puis leurs petits-enfants et qui porte aujourd’hui leur nom. Continuer la lecture de Domaine d’Emile et Rose – Cuvée « Léa » 2008 – Côteaux du Libron