Le cépage aligoté est un cépage bourguignon qui a longtemps été boudé: on lui préfère le chardonnay. Continuer la lecture de Cépage aligoté – le bourguignon mal-aimé
Cépage aligoté – le bourguignon mal-aimé
Étiquette : cépages
Le cépage pinot noir, cépage des grands vins rouges
Quel est le point commun entre les grands vins rouges de Bourgogne et le champagne ? Réponse: le cépage pinot noir ! Un cépage rouge délicat aux arômes fruités qui est parti à la conquête de la France… et du monde.
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Cépage viognier – icône des grands vins blancs du Rhône
Le viognier est un cépage blanc cultivé principalement sur la rive droite du nord de la vallée du Rhône, représentatif des grands vins blancs des fameuses appellations Condrieu, Château Grillet (et Côte-Rôtie, mais cela mérite une explication...) Continuer la lecture de Cépage viognier – icône des grands vins blancs du Rhône
Cépage riesling – Les cépages -Trois Fois Vin
Cépage noble qui a fait le renom des vins blancs alsaciens et allemands, le cépage riesling s’adapte particulièrement au climat frais des vignobles septentrionaux. Continuer la lecture de Cépage riesling – Les cépages -Trois Fois Vin
Le cépage Sauvignon blanc – palette de vins blancs éclatants
Le cépage sauvignon blanc est connu pour produire les vins blancs secs et aromatiques de Sancerre et de Pouilly-Fumé, et pour faire partie de l’assemblage des grands vins blancs secs et liquoreux du Bordelais. Mais le sauvignon, c’est aussi une grande famille implantée un peu partout dans le monde, aux noms et aux variétés diverses ! Continuer la lecture de Le cépage Sauvignon blanc – palette de vins blancs éclatants
Cépage syrah – emblème des vins du Rhône Septentrional
Cépage rouge emblématique de la vallée du Rhône, la syrah a connu un franc succès dans les pays chauds du Nouveau Monde et a su séduire vignerons et consommateurs en produisant des vins charpentés, sur les fruits rouges et les épices. Continuer la lecture de Cépage syrah – emblème des vins du Rhône Septentrional
Le cépage Merlot, la « chair du vin rouge »
Le Merlot, un autre cépage voyageur ! Ce cépage noir traditionnellement associé au bordelais est désormais cultivé dans de nombreuses régions du monde. À l’origine de ce succès: sa capacité à donner des vins fruités et souples qui peuvent se boire dès leur jeunesse. Continuer la lecture de Le cépage Merlot, la « chair du vin rouge »