EN ROUTE ! C’est la rubrique « régions viticoles » sur le blog de Trois Fois Vin Continuer la lecture de En route pour l’Alsace !
En route pour l’Alsace !
Étiquette : cours oenologie
b-a-ba d’un abonnement chez Trois Fois Vin
Marie-Dominique Bradford arpente les vignobles depuis 13 ans, elle rencontre les producteurs, et cherche des vins qui sortent de l’ordinaire, qui reflètent joliment leur terroir, des vins que vous ne trouverez pas au Monop’ ou chez les cavistes franchisés, des vins souvent produits dans des quantités confidentielles, toujours par des vignerons passionnés et passionnants ! Continuer la lecture de b-a-ba d’un abonnement chez Trois Fois Vin
Marie-Dominique Bradford à l’École du Vin
Comme c’est le cas au moins une fois par mois, Marie-Dominique Bradford donne aujourd’hui des cours à l’Ecole du Vin, qui propose différents cours d’oenologie : initiation au vin (méthode de dégustation, connaissance des cépages et des principales régions viticoles de France), accords mets / vin (règles d’or des accords mets et vins , trouver le bon équilibre, accords classiques et originaux, cas spécifiques, erreurs à éviter), cours sur les grands crus de France (facteurs historiques, géographiques et humains des Grands vins, la classification des Grands Crus, vins mythiques et leur représentation actuelle), etc.
Cette semaine, c’est pour la préparation de l’examen INTERMEDIATE délivré par le Wine & Spirit Education Trust.
A chaque session, 23 étudiants viennent des quatre coins de France et du monde (Corée, Chine,…). Elle leur apprend à déguster les vins selon les nombreux et très exigeants critères du W.S.E.T.
Une fois leur diplôme en poche, les lauréats pourront devenir maîtres d’hôtel, sommeliers, ouvrir un bar à vin, devenir caviste… Et dans tous les cas des amateurs encore plus éclairés !
Trois Fois Vin fête la gastronomie : de belles découvertes en perspective !
Vendredi 23 septembre, Trois Fois Vin fête la gastronomie et vous ouvre ses portes quelques heures (18H – 21H) aux particuliers ! Venez déguster notre dernière sélection de vins de vignerons indépendants. Continuer la lecture de Trois Fois Vin fête la gastronomie : de belles découvertes en perspective !
Marie-Dominique Bradford : Finaliste de Wine Women Awards 2011 !
Le Wine Woman Award, concours international des femmes du vin, était organisé par le magazine L’Amateur de Vins & Spiritueux en partenariat avec le Crédit Agricole d’Aquitaine.
Sur 400 candidates, 5 seulement ont été retenues pour être finalistes dans la catégorie professionnelle. Continuer la lecture de Marie-Dominique Bradford : Finaliste de Wine Women Awards 2011 !
Découvrez les dégustations de vin chez Trois Fois Vin !
Atelier dégustation de vin chez Trois Fois Vin
Trois Fois Vin vous propose régulièrement des ateliers de dégustation de vin. Connaisseurs ou amateurs, inscrivez-vous et venez déguster les vins dans une ambiance conviviale autour de fromages et de charcuteries. Continuer la lecture de Découvrez les dégustations de vin chez Trois Fois Vin !