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La fin de l’année approche doucement et vous souhaitez peut-être vous approvisionner en Champagne pour les fêtes. Choisir un Champagne n’est pas toujours une mince affaire. Dans le doute, le plus simple est de demander conseil à un bon caviste de quartier ! Trois Fois Vin vous donne néanmoins quelques explications pour mieux vous repérer face à un étalage de Champagne. Continuer la lecture de Les 5 questions à se poser pour bien choisir son Champagne
Cépage mondialement connu, le pinot noir est principalement présent sur les terres bourguignonnes, où il exprime toute sa grandeur. Son nom provient de la forme de ses grappes, petites et resserrées, qui font penser à une pomme de pin.
Les plus grands et onéreux vins en sont issus, comme les fameux crus de la Romanée Conti. Continuer la lecture de Pinot noir, cépage roi de Bourgogne
Hier se tenait à Paris la dégustation annuelle des vins du Grand Auxerrois. Marie-Dominique Bradford faisait déguster aux professionnels les vins médaillés lors du dernier Concours des Vins du Grand Auxerrois. Une quinzaine de viticulteurs étaient également présents, et tous avaient apporté différents millésimes de différentes cuvées. Continuer la lecture de Connaissez-vous les vins du Grand Auxerrois ?