Dans quelques jours, le 22 avril, dans le monde entier, ce sera la journée de la Terre. Il est certes plutôt gluant et moche, mais le ver de terre est un acteur essentiel de notre écosystème et donc de la culture de la vigne. Son rôle est capital dans la formation des sols en bonne santé. Ils ne sont pas les seuls animaux qui habitent dans les sols (araignée, limace…), mais en représentent, par leur masse, sans doute une bonne moitié. Trois Fois Vin vous fait découvrir le monde des lombrics.
Continuer la lecture de Le ver de terre : un allié précieux pour la terreÉtiquette : vignoble
Les vendanges vertes : qu’est-ce que c’est ?
Les vendanges vertes ont lieu généralement mi-juillet. Plus tôt que les vendanges habituelles qui se déroulent classiquement de fin août à octobre. Elles peuvent varier en fonction du cépage, du climat de la région, des coteaux ou plaines sur lesquels poussent les raisins, le type de vin souhaité et l’exposition au soleil favorisant la maturité des raisins. La vendange en vert s’applique au début de la maturité du raisin, lors de la véraison. Trois Fois Vin vous explique ce que cela signifie et à quoi elle sert.
Continuer la lecture de Les vendanges vertes : qu’est-ce que c’est ?A la découverte du vin dans la Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une des premières régions à produire du vin sur le territoire français et est, aujourd’hui, le deuxième vignoble le plus vaste après celui de la région viticole bordelaise. En effet, le vignoble de la région du Rhône est formé de deux régions principales qui s’étendent sur 250 km. Le Rhône septentrional qui s’étend de Vienne, jusqu’à Valence, et le Rhône méridional, qui va jusqu’à Arles. L’ensemble regroupe ainsi 28 Appellations d’Origine Contrôlée sur 250 communes. Embarquez avec Trois Fois Vin dans une des plus prestigieuses régions productrices de vins au monde.
Continuer la lecture de A la découverte du vin dans la Vallée du RhôneA la découverte du vin d’Argentine
Comme tous les pays d’Amérique du Sud, l’arrivée du vin en Argentine se fit avec les Espagnols au XVIe siècle. Ce sont surtout les religieux qui ont été les premiers vignerons du pays pour produire leur vin de messe. Puis, en 1853, Domingo Faustino Sarmiento, futur président de la République d’Argentine, engage Michel-Aimé Pouget, un technicien viticole bordelais, pour développer le vignoble. Trois Fois Vin vous emmène au pays des empenadas, de la viande de bœuf d’une tendreté exceptionnelle, de la sauce chimichurri, du célèbre Dulce de leche et …. du vin au caractère bien affirmé….
Continuer la lecture de A la découverte du vin d’ArgentineÀ la découverte des vins d’Afrique du Sud
En une dizaine d’années, l’Afrique du Sud, a su opérer un virage qualitatif énorme notamment grâce à des vignerons qui exploitent de mieux en mieux des terroirs de qualité, pour la plupart situés sur la façade atlantique et autour de la ville du Cap. Trois Fois Vin vous emmène en voyage dans le pays le plus austral du continent africain, 8e producteur de vin au monde, possédant des sols cultivables âgés de 800 millions d’années et aux 102 000 hectares de vignes.
Continuer la lecture de À la découverte des vins d’Afrique du SudÀ la découverte du vin d’Australie
Du vin en Australie ? Depuis le début de la semaine et jusqu’au 30 janvier, c’est l’Open d’Australie à Melbourne. Autres que le tennis, les kangourous et la bière, l’Australie s’est imposée ces dernières années comme une valeur sûre en matière viticole. Elle est même devenu l’un des plus grands exportateurs mondiaux… Trois Fois Vin vous explique.
Continuer la lecture de À la découverte du vin d’AustralieA la découverte du vin de Savoie
Destinés à la fondue, la raclette ou les plats d’hiver ? Non, les vins de Savoie ne sont pas seulement voués à accompagner les repas de ski. Trois Fois Vin vous fait découvrir une région viticole dynamique, à la viticulture exigeante et de qualité : la Savoie.
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