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Comme tout bon amateur de vin, vous souhaitez peut-être commencer ou développer votre propre cave à vin : mais par où commencer ? Qu’acheter, à quel prix, et où ? Nous vous proposons quelques conseils pratiques pour bien démarrer votre cave. Continuer la lecture de Comment se constituer une cave à vin ?
Un vin rouge est issu de raisins à la peau rouge – ou noire – mais à la pulpe blanche : c’est la macération du jus avec les peaux qui donnera au cru final sa couleur pourpre. Un cépage rouge est donc indispensable à la confection d’un vin de la même couleur ! Continuer la lecture de Du cep à la bouteille : comment fait-on un vin rouge?
Cette semaine, nous vous emmenons dans l’Hémisphère Sud, sur le continent africain, et plus précisément en Afrique du Sud, pour découvrir les vins de la région de Walker Bay. Dépaysement et découverte de la viticulture du Nouveau Monde près du cap de Bonne Espérance. Continuer la lecture de Evasion vers l’Afrique du sud: découverte des vins rouges de la Walker Bay
Cépage mondialement connu, le pinot noir est principalement présent sur les terres bourguignonnes, où il exprime toute sa grandeur. Son nom provient de la forme de ses grappes, petites et resserrées, qui font penser à une pomme de pin.
Les plus grands et onéreux vins en sont issus, comme les fameux crus de la Romanée Conti. Continuer la lecture de Pinot noir, cépage roi de Bourgogne
Vous avez entendu parler des abonnements (box 100% petits producteurs) de Trois Fois Vin, mais vous êtes intrigué(e) par le concept et aimeriez bien en savoir un peu plus ! Voici quelques éclaircissements… Continuer la lecture de Bienvenue chez Trois Fois Vin !
Terroir : le mot est à la mode et on l’entend un peu partout. Il est associé dans l’inconscient collectif à la qualité, la tradition, la gastronomie, et aux grands vins français. Mais comment définir exactement le terroir, si tant est qu’une telle définition soit possible ? Continuer la lecture de Terroir : lieu de naissance du vin
Le mois de décembre est là, et avec lui s’installent les préparatifs de Noël … Aujourd’hui, nous vous proposons un petit voyage en Alsace, pour y croiser ses marchés de Noël, sa gastronomie, et bien sûr ses vins ! Continuer la lecture de Un petit tour en Alsace, l’autre pays du Père Noël !